ومن ضمن فوائد القرفة أنها تساعد على تحسين وتنشيط الدورة الدموية وإمداد خلايا الجسم بالأكسجين، كما أنها تعمل على التخفيف من الآلام لأنها تحتوي على مضادات الالتهابات، وتساعد في التخلص من الصداع وتخفيف آلام الدورة الشهرية وتقلصاتها.
وعادة ما يتم التمييز ما بين قرفة سيلون Ceylon وقرفة كاسيا Cassia، التي تمتاز بنكهة ورائحة أقوى، إلا أنها تحتوي على مادة الكومارين، وقد يؤدي الإفراط في تناول هذه المادة إلى مشاكل صحية، وأشار المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر أن الحد الأقصى لتناول مادة الكومارين يومياً يبلغ 1ر0 ملغرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
