* اللحم قليل الدهن هو الأفضل دائماً، فدهون اللحوم ترتبط بالسكري وأمراض القلب.
* لحم الغزال هو الأفضل لخلوه من الدهون، يليه صدر الديك الرومي ثم صدر الدجاج واللحوم الحمراء قليلة الدهون.
* عند شراء اللحم المفروم اسأل عن نسبة الدهون، واجعل الأولوية للنوعية قليلة الدهن.
* اضف القليل من الملح للحوم، ويمكنك تحسين المذاق بإضافة الأعشاب والتوابل.
* اختيار طريقة الطبخ الصحية يقلل أضرار أكل اللحوم. لا تكثر من الزيت في الطبخة، والأفضل لطهي اللحوم هو الشوي سواء داخل الفرن أو على الشواية، وكذلك السلق في الماء.
* عند إعداد اللحم للطبخ استبعد ما تستطيع استبعاده من الدهون، وخاصة جلد الدجاج.
* احرص دائماً على وجود الخضروات إلى جانب اللحوم في الوجبة.
